Super živila, ki jih lahko gojimo doma: Vodnik za zdravo prehranjevanje

Izraz »super živila« je pogosto uporabljen za različna živila, vendar sam po sebi ne pomeni posebnega zdravilnega učinka. Pri domači pridelavi izberite rastline glede na svetlobo, prostor, letni čas in možnosti oskrbe. Raznovrstna zelenjava in sadje lahko dopolnita jedilnik; posamezne rastline v tem članku ne predstavljamo kot zdravljenje bolezni ali nadomestilo za raznoliko prehrano.

Kaj preveriti pred domačo pridelavo

• Koliko neposredne svetlobe ima izbrano mesto v različnih delih dneva.
• Ali ima posoda dovolj koreninskega prostora in urejen odtok.
• Ali je vrsta oziroma sorta primerna za posodo in vaš letni čas.
• Kako boste spremljali vodo, hranila in znamenja težav.
• Kako boste pridelek pobrali, očistili in uporabili.

Domača pridelava ne zagotavlja enakega donosa na vsakem vrtu in ni samodejno cenejša. Za majhen prostor je smiselno začeti z nekaj primernimi rastlinami ter spremljati razvoj. Fotografija odrasle rastline ali velikega pridelka ni dokaz, da bodo enake razmere tudi na vaši okenski polici.

Super živila, ki jih lahko gojimo doma Avokado - Zakladnica zdravih maščob Avokado lahko uporabimo v solati ali guacamolu, vendar gojenje rastline iz koščice ni enako zanesljivi domači pridelavi plodov. Običajno ga v hladnejših razmerah gojimo kot občutljivo lončnico, ki potrebuje ustrezno svetlobo in zaščito pred mrazom. Kot sobna rastlina praviloma ne rodi. Ne načrtujte ga kot preprost vir plodov za okensko polico ali vrt brez preverjanja sorte in krajevnih razmer. Izbira rastline za opazovanje kalitve je drugačen cilj kot načrt samooskrbe. Jagode - Polne antioksidantov Jagode so lahko izbira za vrt ali primerno posodo. Pred nakupom preverite sorto, način rodnosti, svetlobo in prostor za korenine. Viseča posoda potrebuje urejen odtok in spremljanje vlage; njena majhnost ni zagotovilo preproste oskrbe. Zrele plodove lahko uporabite sveže, v jogurtu ali sladici. Pridelek je odvisen od sorte ter razmer in ni potrjen samo s številom posajenih sadik. Špinača - Listnata zelenjava za gredo ali posodo Špinača vsebuje tudi železo, vendar količina v živilu ni isto kot količina, ki jo telo absorbira. Pri domači pridelavi izberite sorto in čas setve za svoje razmere. Vroče in suho vreme lahko pospeši uhajanje v cvet, zato ni enako preprosta v vsaki sezoni. Mlade liste lahko uporabimo v solati, večje pa na primer kratko podušimo. Paradižnik - Za solate in omake Paradižnik potrebuje ustrezno svetlobo, prostor in oskrbo. Za balkon izberite sorto, primerno za posodo, ter preverite potrebo po opori. Pritlikava in bujna sorta ne zahtevata enakega načrta. Plodove lahko uporabite za solate, omake ali juhe. Članek ne pripisuje uživanju posameznega plodu zagotovljene zaščite pred boleznimi. Bazilika - Okusna in aromatična začimba Bazilika je aromatično zelišče za začinjanje testenin, pic ali solat. Gojite jo na dovolj svetlem mestu in spremljajte vlago substrata; vsaka okenska polica ni primerna. Začetek prilagodite temperaturi ter navodilu za izbrano sadiko ali seme. V tem članku jo predstavljamo kot kulinarično rastlino, brez terapevtskih obljub. Rdeča pesa - Za kuhane in pečene jedi Rdeča pesa lahko prispeva k raznovrstnosti zelenjave v jedilniku. Za gojenje rdeče pese izberite ustrezno sorto, čas setve in pripravljeno gredo. Rast je odvisna od razmer; oznaka »detoks« ni utemeljitev njene pridelave ali dokaz zdravilnega učinka. Sveže kuhana ali pečena rdeča pesa je odlična priloga k jedem, lahko pa jo tudi naribamo in uporabimo v solatah. Paprika - Polna vitamina C Papriko lahko načrtujete za dovolj toplo in svetlo mesto. Pri posodi preverite velikost odrasle sorte, koreninski prostor in zalivanje. Izbira barve plodov ni isto kot izbira bujnosti ali zgodnosti. Plodove lahko uporabite v solati, omaki ali za polnjene paprike, ne da bi jim pripisovali zagotovljene zdravstvene učinke. Šparglji - Trajna vrtna rastlina Šparglji so trajna rastlina, za katero morate načrtovati primeren prostor in dolgoročno oskrbo. Visok lonec sam po sebi ne dokazuje zadostnega koreninskega prostora ali zanesljivega pridelka. Pred sajenjem preverite material, odcednost in načrt prvih sezon. Sveže poganjke lahko skuhate ali spečete kot prilogo. Predstavljeni so kot kulinarična rastlina, ne kot zdravljenje ledvičnih težav. Koleraba - Kolerabica z odebeljenim steblom Pri prikazani nadzemni kolerabici uporabljamo predvsem odebeljeno steblo. Izberite primerno sorto in čas setve: suša in temperaturni stres lahko povzročita olesenelost ali uhajanje v cvet. Ni enako prilagojena vsem vremenskim razmeram. Mlado, nežno kolerabico lahko uporabimo v solati, juhi ali drugi zelenjavni jedi. Korenje - Izbira sorte in rastišča Pri korenju načrtujte sorto glede na uporabo in razpoložljiv koreninski prostor. Za lonec preverite ustrezno globino, za gredo pa stanje tal in čas setve. Pri načrtu upoštevajte tudi, kako boste spremljali vznik in razredčili pregost posevek. Korenja ne predstavljamo kot zdravljenje težav z vidom.